Страници

Зебра кейк и разходка в Зоопарк София

Дата на публикуване: 31.05.2012г.
Дата на обновяване: 19.03.2020г.


Зебра кейк е кейк с тъмни и светли ивици, имитиращи украска на зебра, откъдето идва и името му. Като базова рецепта най-често се използва тази за Мраморен кейк, но разбира се въображението и креативността на хората, го пречупват и представят под формата на различни сладкиши и десерти.
За пръв път го видях някъде в интернет, след това в страницата на "Блоговодител" във Фейсбук, а след това Мони ни изкуши и вече не търпеше отлагане:).

Ягодова лимонада и Салата от ягоди с козе сирене

Дата на публикуване: 30.05.2012 г.
Дата на обновяване: 05.04.2019 г.


На няколко места засичам тази освежаваща напитка. Може да я видите при Ева Тонева - фууд стайлинг, или в Кулинарни мисли и разни други неща. Бих я опитала навсякъде с голямо удоволствие:).

Екопътека Негованка


Тази екопътека е първата в България. Много живописна и красива. Намира се при с. Емен, Великотърновско.
За съжаление обаче в момента мостчетата са разрушени и е не възможно да се преминава по тях, но въпреки това екопътеката е достъпна отгоре по каньона. Съвсем проходима е и гледката отгоре е много красива.

Солена палачинкова торта


Обичам палачинкови торти, но почти никога досега не са ми допадали в заведения - или са тежки, или пък почти няма нищо в тях, или палачинките не ми харесват. Не че съм капризна, но като чуеш палачинкова торта, очакваш нещо наистина вкусно. Ще ви предложа рецепта, по която вкъщи от години правим торта с палачинки и честно казано не съм срещала до сега по-вкусен вариант. Има доста продукти, но така добре са съчетани, че мога да изям няколко парчета, без да ми е тежко.
Идеална е за закуска, вечеря, предястие или просто за настроение:). Как ще я декорирате отгоре е въпрос на избор. Важно е да се спазят продуктите за палачинките и плънката.
Рецептата за тази торта е от моя близка.

Бисквити " Диплома"


След вчерашната азбука, дойде ред и на дипломите:). В кулинарията бързо се случват нещата:).
Идеята за кутията е от тук
За бисквитките:www.landolakes.com
А повода отново е празника на едно пораснало дете.

24 май - Честит празник с Бисквити "Азбука"


24 май - Ден на българската просвета и култура и на славянската писменост. Ден на учители, ученици. Ден на словото и гордостта. Ден, в който почитаме братята Св. Св. Кирил и Методий.
Трапезата на този ден е празнична. Няма изисквания към нея, може да приготвите любимите си пържоли с гъби, или българска кухня.
Ние направихме бисквитки. Исках да приличат на свитък с буква, затова ги натопих в шоколад от двете страни и написах буква в средата.

Скумрия на скара със сос "Скордаля"


Незнайно защо нямам в блога си тази рецепта. Не, че е специална, но в помощ на начинаещия е добра. А като прибавим и гръцкото сосче, което си харесах при Мария, вече си заслужава да се запамети тук:).

Канапе с Мария - "На гости в моята кухня"


Завърнах се от Италианската кухня на Ив:), за да посрещна Мимето! И знаете ли как се изненадах като видях менюто, което тя беше приготвила още преди да бяхме публикували моите рецепти. Такава телепатия, такъв синхрон в менютата, нямам думи! Щастлива съм, много, защото днес на гости ми е една голяма сладурана, която много ценя като кулинар и още повече като приятел!
Все повече започвам да ги харесвам тези гостувания, погледнете само за какви ястия става на въпрос! Всичко приготвено от сърце, толкова красиво поднесено, че се чувствам много специално! А подаръка - тази прекрасна питка цвете, отново специално за мен! Благодаря ти, Миме! Страхотна си!


Несебър - стария град


Все повече се усеща лятното настроение. А пък и в кухнята съм на такава вълна:). И понеже утре очаквам гост, реших днес да споделя снимки от красивия стар град Несебър. Ей, така за настроение!

Гръцко меню и гостуване при Ивана


Тези дни времето в България е малко дъждовно... и когато получих поканата от Ивана, много се зарадвах. Погледнах прогнозата за Италия– краткотрайни превалявания с по-високи температури:). Идеално за гостуване, а може и за плаж:). Ако и вие обичате морето и средиземноморската храна, сте добре дошли при нас!

Φραπέ / Фрапе

Дата на първо публикуване: 18.05.2012 г.
Публикацията е обновена на: 10.08.2019г.


Г

ръцкото фрапе е ледена напитка, която се приготвя от разтворимо кафе, с добавени(или не) захар, мляко, вода. Поднася се във висока чаша със сламка. Като всяка напитка и тази се приготвя според вкуса, но все пак се разграничават видовете като Фрапе с мляко и Фрапе с вода, както и според сладостта се разделят на Гликос, Метриос и Скетос( сладко, средно сладко и без захар).
Според Уикипедия историята на Фрапето започва през 1957 г., когато по време на международно изложение в Солун, представителят на компанията "Nestle" Янис Дритсас представя нов продукт за деца – шоколадова напитка, която се приготвя мигновено след смесването ѝ с мляко и разбиването ѝ в шейкър. Служителят на същата фирма Димитрис Вакондиос търси начин да си приготви напитка от разтворимото кафе по време на полагащата му се почивка. Така той разтваря кафето в студена вода и го разбърква с помощта на шейкъра. Този експеримент поставя началото на Фрапето, като с течение на годините т се превръща в символ на гръцката култура и начин на живот. Едва ли има някой, който да не е посетил Гърция и да не е забелязал с какво удоволствие гърците и туристите отпиват от чашите си, независимо дали са на плажа, у дома си или в някое кафене.

σιμιγδαλένιος χαλβάς / Грис халва с портокал


Десерта от гостуването ми при Ивана. Адаптирано от тук: тук

Пържени тиквички по гръцки

Дата на публикуване: 18.05.2012 г.
Дата на обновяване: 19.07.2019 г.



М

оже би една от първите рецепти, които всеки би искал да приготви у дома си, след пътуване до Гърция е именно рецептата за Пържени тиквички по гръцки. Това, което различава тези тиквички от класическите пържени тиквички, основно е във хрупкавата обвивка, както и че се пържат в зехтин. Тайната на тази външна обвивка се състои в метода на паниране, като за целта тиквичките се нарязват, престояват в ледена и посолена вода, топят се в брашно, след това в ледена вода и се пържат. Първоначално пропусках стъпката с последното потапяне във вода, защото се притеснявах да не пръскат, но с течение на времето свикнах и вече ги приготвям само по този начин.

Χταπόδι σχάρας / Октопод на грил


Рецептите са от менюто, от гостуването ми при Ивана. Споделям два начина за приготвяне на октопод на грил: едниният е с варене, другят - без. И двата са в гръцки стил, но при варианта с варенето, октопода става значително по-крехък и го препоръчвам, а при тази без варенето е малко жилав – подходящ за узо-мезене:), който си мисля, че за да се постигне перфектен е нужно октопода да е окачен да изсъхне(както в Гърция), но как точно се случва това, нямам представа.

Галактабуреко с кадаиф

Дата на публикуване: 17.05.2012 г.
Дата на обновяване: 22.02.2019 г.


Първата рецепта на Галактабуреко, която правих, бе по класическият начин – с кори за баница. След това попаднах на вариант с кадаиф и понеже не открих пресен такъв, използвах готовият опакован печен кадаиф, който се намира в търговската мрежа. Промених технологията на приготвяне, естествено, тъй като нямаше как да пека вече печен кадаиф, та включих и кори за баница, а кадаифа добавих в края на печенето( просто много ми се искаше да го опитам:).
Тъй като пресен кадаиф откривам вече лесно, направих сладкиша по технологията на оригиналната рецепта и я записвам тук:

Рататуи


Гледали ли сте “Рататуи”? Ние от месец насам го гледаме всекидневно. Та беше нормално да си сготвим прословутото ястие на Реми, което даде достоен финал на филмчето.
Рецептата, по която го приготвих е изцяло по това, което виждам във филма. Т.е. рецептата е на Реми! Дори се опитах да го поднеса по същия начин. Е, Реми е по-добър, но както казва Майстор-готвача Густо: “Всеки може да готви!”. 

Плевен - разходка и забележителности


Днес е празника на гр. Плевен! Честито на всички плевенчани и гости на града!:)
Ако желаете заповядайте на една виртуална разходка с мен. Снимките са правени през различни сезони, но предполагам, че това няма да е проблем:).
Това, което харесвам на този град е, че центъра винаги е пълен с хора. Някак си живота кипи:). Освен това има приятни местенца за разходка.
Старото име на града е Плѣвенъ.

Чорба от агнешки дреболии с ориз и зеленчуци


Тази чорба е като тази, с варена застройка, но с добавяне на различни зеленчуци и ориз.

Чорба от агнешки дреболии с прясно мляко


Любимата ми агнешка чорба е с варена застройка, но понякога разнообразяваме и с тази, която също е много вкусна. Препоръчвам я за чревца и шкембе.

Бонбони "Абитуриентски шапки"


Това предложение е много лесно и много ефектно! За направата му са необходими готови бонбони, които се продават най-често на щанд за бонбони в Мол-а. Може и да си направите в къщи, но изисква повече време и подходящи формички. Идеята видях на няколко места в интернет, като има и варианти, в които бонбоните са поставени на пръчици за близалки, но моите клечки са малко по-дебели, така, че оставям шапките като бонбони.

Бисквити за абитуриенти


Тези бисквитки направих за едно пораснало дете!:) Пожелавам му много щастие по пътя на живота! Училището свърши, живота предстои! Успешен старт в живота!
Идеята за бисквитки с вафлена ядлива хартия за пръв път видях при Инчето, с мотиви за влюбени и при Бубето, с Великденски мотиви.
До момента с абитуриентски мотиви не съм срещала, така, че дано ви харесат и моите. Искам да ви кажа, че освен красиви, са и много вкусни.
Направих принта в "Куки-Буки". При тях може да изпратите вашите картинки, а те да ги пренесат върху ядлива вафлена хартия. Също така при тях може да поръчате ядливо лепило или пък роял-айсинг за залепване на картинката към бисквитката. Или пък да залепите по моят начин.

Сарми с листа от лапад и кайма - мама готви


Обожавам да ми готви мама:), че кой ли не обича? Забелязала съм, че любимите манджички на децата са именно приготвени от баба:). Дано и моите внучета така да ми се радват на ястията.
Ето и днес, сармички, на пръв поглед обикновени, а всъщност толкова вкусни!

Панирана коприва


От месец се каня на тази коприва:), откакто Маги я публикува.
Добре, че все още се открива тук-там млада коприва, та успях тези дни. Много вкусно ястие, определено ще се хареса на всеки, който обича панирани неща.

Пътуване в миналото - Копривщица и Клисура


Преди да се разходим искам да благодаря на Пепеляшка, че показа очарованието на това място и го представи по невероятен начин.
Много от дестинациите са непознати или позабравени от нас и благодарение на личности като нея, които споделят своите пътешествия успяваме да ги открием или преоткрием отново.

Кюфтенца от печени чушки


Преди време Роси и Живето публикуваха рецептата за тези вкусни и интересни чушки бюрек, под формата на кюфтенца. Наистина са много вкусни! Реших да ви подсетя и за тях:).

Кюфтета с кайма, тиквички и моркови


Така или иначе съм на вълна "кюфтета", реших да споделя още една рецепта:). Преди години, един познат ни каза, че от 1/2 кг кайма прави 50 кюфтета. Аз си мислех, че се майтапи, но като видях колко неща сложи още, да ви кажа аз и 100 мога да направя така:). Рецептата е негова, не знам откъде е, мисля, че е домашна импровизация, той все такива интересни ги измисля:).

Гергьовден


Гергьовден е един от най-красивите пролетни празници. Народът казва: Св. Георги носи лятото, а Св. Димитър - зимата. Празника е свързан с много обреди и обичаи, за здравето на хората.
Днес е и ден на храбростта и на Българската Армия.
Честит празник на всички именици! Със здраве да си носите името и Св. Георги да ви закриля и пази!
Честит ден на храбростта!

Агнешка дроб-сърма


Рецептата за тази дроб-сърма е от тефтера ми, сигурна съм, че всяка домакиня я знае, като може би разликата е в подправките.

Обредна питка за Гергьовден


Модела на тази питка видях на изложба "Пътят на хляба" в Етъра. Фигурите върху обредната питка изобразяват овчар, куче, кошара с овце и агнета и цветя.
Тестото, което използвате може да е вашето любимо или пък да направите моето любимо:), което е от Ева Тонева:

Чушки и патладжан в доматен сос



Отново една много популярна лятна манджа. Вкъщи я приготвяме по следния начин:

Чушки със сирене на фурна


Рецептата е съвсем стандартна. Записвам я, за да си я имам в блога и дано съм полезна на начинаещите кулинари. Едно време се чудех как да сготвя дори и яйца:).

Лятна яхния


Тази рецепта е от мама. На много места съм я срещала, като лютика, като манджа и под други имена. Приготвена по различен или подобен начин според вкуса, е много вкусно ястие, особено в топлите дни:).

Орел над Дунава - фестивал на античното наследство


Традиционно, вече няколко години подред се провежда фестивала" Орел над Дунав" в Свищов. Ние го посетихме миналата година и останахме очаровани.
Всичко, което видях ме впечатли силно. И понеже се провежда в края на май, реших да споделя снимките от Четвъртия фестивал - 2011 г., ако някой от вас реши да го посети. Наистина си заслужава да се види.
Ето и сайта, за повече инфо: Орел над Дунав

Яйца с доматен сос

Дата на публикуване: 03.05.2012 г.
Дата на обновяване: 05.05.2019 г.


Тази рецептата е от бабата на големия бонбон:). Мисля, че има много разновидности, защото си е популярно ястие, но ако не сте го опитвали, сега му е времето.

Телешко варено в тенджера под налягане


Вкусно варено става с месо с кокал: джолан, гърди, опашка, врат. Най-бързо става в тенджера под налягане.
Умишлено не пиша подробни инструкции за работа с тенджерата под налягане, първо, защото съм любител кулинар, и второ - производителят е предоставил подробни такива + книга с рецепти.

Свинско месо с брюкселско зеле



Преди време, когато за пръв път се появиха на пазара, тези малки зелчици веднага ме впечатлиха.
Не знаех как да ги приготвя, затова реших, че след като са зелки, ще се готвят като зеле.

Гювеч със свинско месо


Това ястие като,че ли всеки път различно се получава, зависи какви продукти има човек:). Винаги можете да добавяте продукти, каквито пожелаете: зеленчуци: бамя, гъби, домати...подправки. Ето и моята рецепта:

Сач със пилешко месо


Сачовете са от тези съдове, в които каквото и да сготвиш- все ще е вкусно. Има много рецепти в интернет, аз лично не се водя от рецепта, винаги правя различни, защото са пълни импровизации според наличните продукти. Реших обаче да споделям част от тях. Вие може да ги промените изцяло по ваш вкус. Количеството на продуктите е според нуждите, големината на сача, тук по-скоро споделям комбинирането.

Тетевенски Балкан, Гложенски манастир, водопад Скока


Ето ме:), не сте сбъркали блога, но няма как да не споделя и тази разходка с вас. В това слънчево време хич не се завъртам около фурната, затова ще ме извините, но като гледам повечето от вас също са в релакс, като че ли:). Ще се радвам да споделите.
Разходката, която ви предлагам е в прекрасния Тетевенски балкан. Природата тук е нарисувала толкова живописни картини. Чудесни дестинации има за отдих, туризъм, развлечения.