Страници

Суши сърца


В публикацията ми са за суши надълго и нашироко съм обяснила как се прави суши, затова сега няма да се повтарям, а ще ви споделя само идеята за различно оформяне.
Правите си ориза, избирате си плънката и се захващате с оформянето:))). Между другото това е един от многобройните варианти за романтично суши, възможни са различни оформления.
И все пак това е с плънка от авокадо, пушена сьомга и Филаделфия.





Разделете един лист нори на две по дължина. Нанесете ориз и малко плънка и прегънете на две като "капка". Двете половинки на сърцето са готови. Може да ги нарежете и така и при поднасяне да ги съедините една с друга като сърце. а може и да продължите нататък с оформянето на сушито.






Вземете лист нори и нанесете ориз, след което поставете двете полувинки сърца, така, че да образуват сърце - острите им краища да са свързани.



Започнете да навивате рулцето и тъй като е възможно листът нори да не е достатъчен вземете още един лист, леко го навлажнете в края и го лепнете в другото нори. Навийте рулцето, а излишното нори изрежете. Това е:) Съветвам ви да използвате качествени продукти, когато правите суши, аз отдавна съм се доверила на Кикоман, техни са и оризовият оцет и соевият сос, които използвам.





И понеже на нас едно рулце никак не ни е достатъчно, почти винаги когато правя суши използвам целият пакет ориз:).






"Рибната" църква и нейните чудеса


Всъщност името на църквата е “Св. Богородица – Благовещение”, намира се в Асеновград, но е много популярна като Рибната църква.
Храмът е посветен на Св. Богородица и е наречен в нейна чест.



Църквата е известна с Чудотворната икона на Св. Богородица, извършваща чудеса. Всяка година на Преполовение с тържествено шествие иконата се пренася в Бачковският манастир.



Друга известна икона също е Св. Богородица Скоропослушница или наречена още Бързата Света Богородица, поради това че когато някой се помоли за нещо наистина важно, то се изпълнява незабавно.


Стенописите в храма са възхитителни.




В параклиса на Св. Йоан Кръстител има извор с кристално чиста и лековита вода. В него плуват рибки, които никой не храни... Казват, че рибките са вълшебни и се показват само на чисти хора. Друго поверие гласи, че ако добър човек се помоли за нещо на Бога и молбата му бъде чута, като потвърждение ще се появят три рибки.
Какво се случи, когато ние посетихме мястото? Първо погледнах аз към водата и се показа една рибка, след което съпругът ми и малкият ми син се наведоха и се появиха още две. Невероятно! Много им се радвахме, така изненадващо се случи всичко:).



Дворът на църквата е много красив, добре поддържан и е изпълнен с интересна растителност.



















А на дрянът пък си вързахме мартеничките:)



Добро утро с Вестник "Преса"


Днешната рецепта приготвих за медийната ми изява в рубриката "Гурме" във вестник "Преса"бр. 112 ( 1172) / 28 април :).
Много благодаря на Ася Григорова за поканата и всички мили неща, които написа за мен! Желая ѝ успехи както в професионален, така и в личен план!:) А на екипът на вестник "Преса" пожелавам нестихващо вдъхновение, свежи идеи, все така да радвате читателите с разнообразни рубрики!

За читателите на в-к „Преса“ избрах рецепти с пилешко месо, които не изискват специални умения, лесни са за направа, а същевременно са доста ефектни.

Сладолед с банан и авокадо


Популярна рецепта за полезен сладолед с авокадо и банан. Импровизациите идват от различните добавки, като ядки, плодове, бисквити, както и в добавяне на течности като мляко и сметана.

Цветя от ананас и бутер тесто


Тук рецептата е по-скоро идея. Правила съм ги доста отдавна, като раглеждах старите снимки открих едни такива, та реших да ги направя отново. Освен, че са вкусни, са и много красиви. Идеята е от интернет: Цветок из ананаса и слоеного теста



Продукти:
1 прясно бутер тесто
1 консерва ананас на шайби
пудра захар
коктейлни/кандирани череши
1 яйце


Приготвяне:
Извадете шайбите ананас и хубаво ги подсушете с кърпа. Потопете ги в пудра захар.
Развийте тестото и го нарежете на ленти. Има няколко варианта - с дълги ленти или с къси ленти - както ви е удобно да работите. Важното е застъпването да става от една и съща част, която при печене да бъде отдолу.
Започнете да промушвате лентите през центъра на ананаса. На мен ми харесва с повече бутер тесто, т.е. по-на гъсто да са лентите. Преди съм ги правила само с пет видими лентички и се усеща повече ананаса. Там, където свързвате лентичките, може да прилепвате с разбит белтък.


Подредете цветята в тава, застлана с хартия за печене, сложете в центъра на всяко цвете по една кандирана или коктейлна череша. намажете с четка с разбит жълтък и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса или според указанията на опаковката на тестото до готовност / за около 15-20 минути. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят в тавата или върху решетка.
Като се охладят ги поръсете с пудра захар.





Домашно кокосово мляко


Това "домашно" дано не ви заблуди, че си гледам палми у дома:))). Но домашно направено е млякото и е много лесно. От един кокос - литър мляко + кокосови стърготини за сладкиши, ехе, фантазия!
Видях в нета, че хората си правят и реших и аз да пробвам. Добре е на вкус, но мисля следващият път да сложа по-малко вода.



Кокосово мляко
Продукти:
1 бр. кокосов орех
1 л вода / филтрирана

Приготвяне:
Пробийте кокосовият орех в дупчиците с помощта на тирбушон. Излейте сокът в чашка.
Разчупете кокосовият орех и извадете ядката. Може да го разчупите като го увиете в кърпа и със сила го ударите в под със здрава повърхност! Внимавайте да не счупите подовата настилка:) добре е да е някъде навън. Може да го ударите и с чук. А може и да се разреже с ножовка или къдрав нож, но много да се внимава, защото се изплъзва и има голяма опасност от порязване!
Обелете ядката да остане само бялата част.

Ей тук има полезен снимkов материал, а ако не ви е ясно има видеа в интернет как да се справим с кокосивият орех:).

Сложете в блендер нарязаната на дребно ядка, водата и сокът от ореха. Миксирайте до хомогенност.
Прецедете млякото през марля, а кокосовите стърготини върнете в блендера с още малко вода, миксирайте и отново прецедете. Добавете и това мляко към другото. Налейте млякото в бутилка, затворете я и съхранявайте в хладилник. Аз лично съхранявам такива продукти не повече от ден-два. Просто не знам колко биха могли да издържат.

Изсипете стърготините върху суха повърхност и ги оставете да изсъхнат на стайна температура, след което може да ги приберете в буркан и да ги използвате за сладкиши.




С част от млякото направих панакота. Само да ви кажа, че като чуя панакота и все на Ева снимките ми излизат пред очите:). Така, че ако искате да се насладите на този десерт със всичките си сетива, посетете нейният сайт. Акцентирам днес върху кокосовата панакота, като споделям и изкушаващите такива на Ева, Роси, Бети, Мъхчето, Тики.
От мен съвсем скромно ей тези снимчици:).





Кокосова панакота

Продукти:

200 мл течна сладкарска сметана / сладка/
200 мл кокосово мляко
1 с.л. захар
1 желатин 10 гр Др. Йоткер
по желание ванилия



Приготвяне:
Изсипете желатина в чаша с 40 мл студена вода, разбъркайте го и го оставете да набъбне.
След като набъбне го разтопете на водна баня - да се втечни. Сложете малък съд на котлон с вода, в него поставете съдът с желатина и оставете да загрее докато се разтопи желатина, водата не трябва да завира!. Може и в микровълнова съвсем за кратко го затоплете.

Налейте сметаната, млякото и захарта и по желание ванилията в друг съд и затоплете на котлона докато се разтвори захарта. Отстранете от котлона, налейте желатина, разбъркайте и изсипете в купички, чашки или бурканчета. Приберете в хладилник, докато стегне. Аз поднесох с плодов сладолед от банан и авокадо.





Може да погледнете и рецептата за Шоколадова панакота